मिलावट खोरो की बल्ले-बल्ले खाद्य विभाग खानापूर्ति कर मस्त
लालगंज (रायबरेली)। होली त्योहार के मद्देनज़र इन दिनों नकली पनीर व खोया समूचे क्षेत्र में फैलाया जा रहा है। होली त्योहार के चलते खोया व पनीर दोनों की खपत अधिक बढ़ गई है। जिसको लेकर लालगंज व सरेनी क्षेत्र में दूध, पनीर व खोया का व्यापार करने वाले व्यापारी कानपुर, फतेहपुर व अन्य शहरों से सस्ते नकली, मिलावटी खोया, पनीर मंगवाकर बेचने के साथ लोगों के स्वास्थ्य के प्रति खिलवाड़ कर रहे हैं जो कि चिंतनीय है। वह इस सस्ते खोया व पनीर को महंगे दामों में बेचकर लोगों से मोटी रकम कमा रहे हैं। यह नकली पनीर व खोया बहुत ही कम कीमत पर तैयार हो जाता है। जानकारी के मुताबिक व्यवसाई यह मिलावटी खोया व पनीर ज्यादातर ढाबों, बड़े होटलों व दूध विक्रेताओं के यहां सप्लाई करते हैं। त्योहार के समय खोया, पनीर व दूध की मांग अधिक बढ़ जाने से पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध न होने से नकली पनीर व खोया लालगंज व सरेनी क्षेत्र में धड़ल्ले से बेचा जा रहा है और जिम्मेदार मौन हैं। लेकिन इसे सेवन करने वाले अंजान व्यक्ति यह नहीं समझते हैं कि यह नकली पनीर खोया किसी जहर से कम नहीं है।वहीं जानकारों की मानें तो इस नकली खोया, पनीर तथा दूध तैयार करने की विधि बहुत ही आसान है। इस समय नकली पनीर, खोया तथा नकली दूध का कारोबार लालगंज – सरेनी क्षेत्र में परवान चढ रहा है। हर रोज यहां लालगंज व सरेनी क्षेत्र के बाजारों में भारी मात्रा में नकली खोया, पनीर तथा दूध आता है जो दुकानों में सप्लाई के बाद होली त्योहार के लिए बनाई जाने वाली मिठाई एवं रोजमर्रा की मिठाइयों में लिए गए आर्डर के हिसाब से विक्रेताओं द्वारा बेचा जाता है। वैसे इन दिनों क्षेत्र में यह कारोबार बड़ी तेजी से फलफूल रहा है।सूत्रों की मानें तो यहां भारी मात्रा में कानपुर व अन्य शहरों से सिंथेटिक खोया, पनीर आदि मंगाए जाते हैं जबकि फूड विभाग के जिम्मेवार अधिकारी अपनी जिम्मेवारी निभाने से मीलों दूर हैं तभी मिलावटखोरों की बल्ले बल्ले है और वह इसी का फायदा उठाकर मोटी रकम कमा रहे हैं। फूड विभाग की लचर कार्यशैली से क्षेत्र में मिलावटखोरों का बोलबाला है और वह नकली पनीर व खोया लोगों को धड़ल्ले से बेंच रहे हैं।
अनुज मौर्य /सन्दीप फ़िज़ा रिपोर्ट
